简介

20分钟就有靓汤喝，香菇的香味；肉团的嫩滑；泡参的甘口，好喝又好吃，不知情的人还以为是炖了几个小时的汤呢！

原料

(一人份) 主料：猪肉碎100g，香菇1颗，红枣2颗，杞子，泡参片 腌料：麻油、盐、酱油、糖、蚝油半小茶匙，芡粉1茶匙，白胡椒粉少许

步骤

1、香菇加入清水预先浸发。 2、肉碎加腌料搅拌，捏紧成肉团。 3、取一个适中的碗，把肉团放入碗中，加入香菇、红枣、杞子和泡参片。 4、浸香菇的水煮沸后加入碗内。 5、锅里大火烧开水，冒出烟后，隔水蒸15分钟即完成。

小技巧

1、泡参和杞子的量随意。 2、红枣和杞子不放也可以。 3、不需要加调味料，因为肉团已加了腌料。 4、喜爱酒香的人也可随意加入。