原料

大白菜梆约5、6片，干辣椒，葱花，油，醋，酱油，白糖，盐，香油，

步骤

1.白菜洗净，去除菜叶，只留白菜梆，将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿 2.锅中倒入油，烧至5成热时，放入干红辣椒段爆香 3.然后放入葱花，随后倒入白菜片翻炒1、2分钟 4.依次烹入醋 5.烹入酱油 6.烹入白糖 7.白菜片开始变软时，加入盐调味 8.白菜出汤后，沿锅边倒入水淀粉勾芡 9.最后淋入香油，翻炒均匀即可