原料

白菜两片，木耳4朵，豆腐1块，干红辣椒2个，葱、姜，蒜苗1棵，盐，生抽，醋、淀粉，味精，植物油

步骤

1、豆腐切成薄厚均匀的小方块，平底锅刷油，煎至金黄色。 2、白菜去掉顶部叶子，片成形状不等的片，木耳泡发撕成小朵。 3、葱斜切成段，姜切丝，蒜苗叶子斜切成段，干红椒切成两段。 4、炒锅烧油，七成热时放入干红椒、葱姜煸炒出香味。 5、放入白菜片，翻炒至变色，放入木耳、豆腐。 6、放生抽翻炒，放适量盐，翻炒。 7、水淀粉勾薄芡，放味精，放少许醋，撒上蒜苗段，翻炒出锅。