娃娃菜就是白菜芽
娃娃菜400公克，虾米20公克，姜末5公克，牛头牌蛤蜊汤块1块，水200㏄，盐1/4茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
1.虾米用100㏄开水浸泡约5分钟后沥干备用。 2.娃娃菜放入沸水中汆烫至软后沥干备用。 3.热锅，倒入少许油，以小火爆香虾米及姜末，放入作法2的娃娃菜，加入水及蛤蜊汤块、盐，煮沸后以小火续煮约5分钟。 4.加入太白粉水勾芡，再滴入香油即可。
