昨天二姨亲戚从兰州捎了些新鲜百合，当然给我这好吃的人啦！说实话，您可别笑话我，由于地域原因，我还从没吃到新鲜百合，更别说看到它的真实模样了。 这百合我远看近看就象一大蒜瓣，真空透明包装的，说明上说是生熟都可食之。您猜？我第一时间想到啥菜？西芹百合！可是去菜市场转了一圈也没见到，只有本地芹菜有的卖。
1.先把芹菜洗净，切成菱形块（我胡乱切的）；百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点，洗净后用清水浸泡（最好用沸水加糖、盐、油烫一下再用凉水浸泡，这样做出来效果很脆很爽口！还会是亮亮的！） 2.其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下（颜色变翠绿即可），然后捞入凉水盆中备用。 3.最后坐锅，放入少许植物油烧热，葱花炝锅。 4.然后倒入芹菜和百合，炒匀后，用淀粉勾薄薄的一点儿芡，加入少许鸡精，再放入少许盐调味，起锅装盘就OK了！