黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多蛋白质和维生素的来源。黄豆芽还具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化等功效。
原料：黄豆芽 配料：猪肉，葱，姜，八角，酱油
1、黄豆芽洗净，肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝。 2、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色。 3、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油。 4、最后倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。
