西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效 还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力 做法也颇多 无论是炒著吃，做汤喝，调馅儿，煎小饼等都可以
原料：西葫芦 配料：葱，盐，鸡蛋，木耳
1：西葫芦洗净切片 2：鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块 3：底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒 4：依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可
