原料

牛百叶300公克，银芽100公克，韮黄30公克，红辣椒1/2根，姜末少许，蒜末少许，盐1/4茶匙，糖少许，太白粉1/4茶匙

步骤

1.将牛百叶切成小条汆烫洗净，红辣椒切丝备用。 2.锅中入油烧热，放进姜末、蒜末、红椒丝，再加入牛百叶以中火略炒1分钟。 3.最后放入银芽、韮黄、调味料勾芡即可。