培根两大片,黄瓜一条,鸡蛋三个,精盐,料酒,调和油,葱花。
1、黄瓜洗净去皮,切片用少许盐腌制一下,挤出多余水分备用; 2、培根切成小段,鸡蛋磕入碗中打散备用; 3、炒锅加温倒入适量调和油,把蛋液倒入快速翻炒一下出锅, 4、锅内再次倒入调和油,爆香葱花,倒入培根,黄瓜片,洒上一汤勺料酒翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加精盐炒一下就可以出锅装盘。