原料
香菇，金针菇，木耳，黄花菜（金针菜），胡萝卜，唐芹，雪豆，豆芽，笋丝，豆腐干，姜两片
步骤
1． 香菇用温水泡软，洗净，去蒂，切丝 2． 金针菇洗净，去老根 3． 木耳用温水泡软，洗净，去老根 4． 黄花菜（金针菜）用温水泡软，洗净，去老根 5． 胡萝卜削皮，切细丝 6． 唐芹洗净，切段 7． 雪豆去老筋，洗净，切细丝 8． 豆芽摘去头尾 （摘的偶的手都快断了 ~~ ） 9． 笋丝用热水煮过去味儿，捞出洗净，沥干 10． 豆腐干切细丝 11． 炒锅放油，爆香姜片，放入香菇丝炒香，然后再放入其它素菜同炒，加糖，盐，酱油和一点香油 12． 捞出姜片，摆盘
