简介

炎炎夏日，没食欲？不想在厨房挥汗如雨？那么来尝尝我这道爽口小菜吧！它原料简单，做法快捷，热量低，富含蛋白质（香菜的功效贝太08年5月期刊讲过，就不赘述啦），原汁原味，清爽不腻，无论佐酒或是喝粥，都是夏日里不错的选择。

原料

百叶2张（约150克），香菜（芫荽）5棵，盐1/2小匙，味精少许，麻油1小匙

步骤

百叶洗净，切成丝备用；香菜洗净后用凉开水再冲洗一下，切成小段备用； 小锅中加水煮沸，放入百叶丝汆2分钟，漏勺捞出，滤干水分； 百叶丝中加盐、味精、麻油拌匀，最后放入香菜段拌匀即可。