菠菜、粉丝一把
1.把菠菜、粉丝分别用热水焯熟，分别过冷水后空干水分（菠菜可用手挤干水分，这样拌出来的菜才不会把调味料稀释），粉丝及菠菜用刀横竖切几下，放便食用 2.用小火热少许油(切忌少许)，放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中 3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油