菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油
1）菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸； 2）香豆腐干也入沸水绰后切碎； 3）菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀；