菠菜500g，朝天椒10g，盐5g，白糖10g，白醋5g，辣椒油20g
1.菠菜去根洗净 2.锅中水烧开，加入一小勺食盐 3.菠菜在开水中焯烫一下捞出 4.立即过冷水凉透，挤净水分 5.加入所有配料拌匀即可
菠菜不可焯烫过度，不然就不脆了 焯水时加一勺盐，防止菠菜变黄，保持翠绿的颜色