原料

牛颈骨，土豆，番茄酱，八角，辣椒，盐，糖，草果，菠菜面

步骤

1）汤锅放入冷水，牛脊椎骨。烧开后撇去血水.加入八角，辣椒，草果，煮1个小时以后，加盐，番茄酱，少许糖，再加入土豆煮半个小时。 2）另起一锅，放入水烧开后煮熟菠菜面条。 3）将煮熟的面条捞出到面碗，浇上牛汤。开吃。

小技巧

牛尾熬汤太贵，牛肉熬汤太柴，牛颈骨正好。加入土豆和番茄酱使汤味更丰富。