原料

奶油30公克，月桂叶1片，芦笋2支，新鲜香菇2朵，豆腐1块，青豆仁30公克，低筋面粉14公克，猪高汤500㏄，鲜奶100㏄，蛋1个，盐少许，糖少许

步骤

1.芦笋切小段，香菇切片，豆腐切小块备用。 2.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、香菇片、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。 3.依序将猪高汤、鲜奶、豆腐混合搅拌均匀，煮开后加入调味料调味，再加入芦笋、豆仁煮约6分钟，最后加入蛋煮3分钟即可。