简介

芦笋营养价值很高。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。原汁原味，脆皮爽口！

原料

芦笋500克，蒜，姜，盐

步骤

1、芦笋洗净，切断。 2、锅里的油烧热，倒入姜和蒜煸香。 3、倒入芦笋翻炒。 4、倒入饭碗一半的热水，煮芦笋。 5、等没有了汤汁，加入盐调味即可。

小技巧

1、选购芦笋不能选太长、太粗的，这种比较老，要把外面的皮剥掉才能烹饪。 2、放半碗热水清煮芦笋，易熟、营养流失的少。