原料

平菇250克　　芦笋150克　　胡萝卜30克　　淀粉适量　　食用油25克　　料酒2小匙　　胡椒粉1小匙　　精盐0.5小匙　　白糖1小匙

步骤

1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片； 2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。 注意 色泽清新，味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。