黑椒炒虾球

简介

泰国首都曼谷为交通枢纽,属泰国境内富裕之地,当地人消费力强,对饮食要求颇高。为了迎合消费者,菜式变化也特别多,此菜是泰国菜的主流之一。这款菜类似中国粤菜,也是采用外国食材,再配以虾,可说是中、泰、法式混合菜,食味鲜、脆、爽、嫩。

原料

虾10只,芦笋480克,蒜肉2粒,生油2汤匙。调味料:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鲜露1茶匙,黑胡椒碎1/2茶匙。

步骤

(1)虾去壳、去肠,留尾,洗净,抹干。 (2)芦笋去皮,一切二;蒜肉剁碎。 (3)热锅下生油烧热,投入蒜茸爆香,倒入虾炒至断生,倒入芦笋,加少许水及调味料炒透即可。

小技巧

芦笋以质软易断为鲜嫩。


相关菜谱

  • 苦瓜黑椒炒虾球
  • 苦瓜黑椒炒虾球
  • 黑椒虾
  • 彩椒虾球
  • 黑胡椒烩虾球
  • 黑醋洋葱虾球
  • 虾球拌黑豆芽
  • 黑醋洋葱虾球
  • 虾球拌黑豆芽
  • 黑醋洋葱虾球
  • 黑椒番茄虾
  • 浓香黑椒虾
  • 黑椒番茄虾
  • 黑椒烤虾
  • 黑椒番茄虾
  • 黑椒番茄虾
  • 彩椒鲜虾球
  • 清炒虾球
  • 杂炒虾球
  • 茭白炒虾球
  • 芦笋炒虾球
  • 虾球炒魔芋
  • 荸荠炒虾球
  • 香瓜炒虾球
  • 冬笋炒虾球
  • 虾球杂炒
  • 芦笋炒虾球
  • 杂炒虾球
  • 芦笋炒虾球
  • 芦笋炒虾球
  • 虾球炒山药
  • 虾球
  • 虾球
  • 黑椒炒牛肉
  • 黑椒炒方便面