原料

主料：脆骨250克，蒜苔12根，洋葱1/2只 辅料：大蒜2个，胡萝卜1/2根，松子1小把 调料：白糖5克，生抽5克，老抽2克，食盐适量，鸡粉5克，植物油适量

步骤

1、将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。 2、拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。 3、蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。 4、炒锅置火上，放入松子炒香备用。 5、泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。 6、炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。 7、倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。 8、加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。