原料

蒜薹，鸡蛋

步骤

1、蒜薹炒好，铺在盘子底。 2、鸡蛋入油锅炸成虎皮样子。 3、锅内放油，下豆瓣酱、酱油、一点点高汤，下鸡蛋，焖3分钟。 4、少勾一点芡，调味，出锅。