雪菜肉丝面

原料

面条,雪菜,瘦肉排骨

步骤

1.肉洗净切丝,用盐味精生粉稍腌制片刻。 2.雪菜洗净切碎。锅中坐油加热,倒入肉丝大火划炒至熟。 3.夹下雪菜粒翻炒均匀,加酱油上色。后少加水,煮开便可备用。 4.另起锅,烧开水,面在水中煮熟,再过一遍开水。 5.捞起沥干,装入碗中。排骨或者大骨汤烧开,舀在面里。 6.加上炒好的适当的雪菜肉丝即可。


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