原料

西芹 核桃 虾仁

步骤

1 虾剥皮去肠，加入少许生粉和盐拌匀，过油备用。 2 夏威夷核桃仁炸香备用。 3 西芹焯水备用。 4 油锅爆香蒜和姜末，加入1、2、3，最后放盐和少许酒调味，淋尾油，勾芡。