原料

蘑菇、韭菜和猪肉糜。

步骤

1、韭菜去根，和蘑菇一同洗净。 2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。 3、小葱洗净切末。 4、锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒。 5、肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒。 6、炒出香味后，盛出待用。 7、再次往锅里加少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。 8、蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。 9、等到韭菜熟了就马上关火，加盐调味即可。