简介

我这道“蒜香”鸡中翅破了传统做法，用蒜薹代替蒜蓉，俺自己觉得很不错，既保持了蒜香，又给盘中天了绿色。可谓色香味美哟。

原料

1，鸡中翅1B，蒜薹1/2B，料酒3茶匙，生抽，盐，日式烧烤酱3茶匙，香油，糖。

步骤

1，鸡中翅切断，入料酒 盐 生抽 烧烤酱等腌半小时； 2，蒜薹切成2公分长，洗净空水； 3，热锅凉油，入鸡中翅 不停翻炒（因为腌有酱，翻炒避免粘锅），直到收水，鸡肉表面色变黄。北美的肉鸡非常容易熟，所以不容炒太久，7-8成熟时乘出； 4，把锅洗净，另起锅炒蒜薹，爆香断生后，再入鸡中翅； 5，快起锅时，入香油 糖少许。