紫苋菜，蒜子，盐少许，鸡精
1、热锅下油烧热（一定要很热），下蒜子爆香； 2、然后把摘洗干净的紫现倒入煸炒； 3、炒的时候延锅壁边撒水，保持湿度，炒出来的叶子菜又好吃又好看； 4、快起锅时放少许盐、鸡精即可。
