烤蒜头

简介

蒜头含有丰富的(硒)、(锗)及(硫化物),对身体解毒作用有帮助。大蒜是所有蔬菜中含硫黄量最多的食物,是自然的消毒及杀菌剂。

原料

蒜头1/2斤,酱油膏1大匙,果糖1/2大匙,香油1/3大匙

步骤

(1)选择较大粒的蒜瓣带膜壳的洗净沥干备用,并切除少许的蒂处露出蒜肉来。 (2)将调味料全部搅拌均匀后,再一一将整粒的蒜肉朝酱料放入,使其腌制入味约15分钟。最后须翻动所有的蒜瓣,让其外表也沾上酱料即可开始烤。 (3)将蒜瓣一一排入烤盘中,以200℃烤约20分钟,烤至蒜瓣肉熟,有的会微爆出,表示已熟透了。临床方面确认了大蒜有降低血压的功能多吃有益。


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