原料

花椰菜心600公克，黄豆酱60公克，盐1大匙，糖1大匙，米酒1小匙

步骤

1.花椰菜心去皮加入盐拌匀，腌半天再压1天。 2.取出作法1的腌花椰菜心切片，加入糖、米酒拌匀后，再放入黄豆酱拌匀，腌至入味即可。