原料

小鱼干，冬菜，番茄（2-3粒），菜心（1棵），豆腐，猪肉碎

步骤

1、首先先用小鱼乾和冬菜熬成汤底。 2、之后把切好的番茄丁加入汤内、煮至出味。 3、之后把剁好的猪肉碎腌制（腌料：蚝油、酱油、花雕酒、玉米粉），再加入少许冬菜、捏成肉丸，再把肉丸放进汤头里面。 4、之后再加入菜心和豆腐。 5、最后为汤头加点盐调味即可。

小技巧

这汤头也可以配米粉或米饭一起吃。