简介

盛夏,我们这儿是时兴吃新鲜莲子的,新鲜的莲子比干莲子更容易炖烂，而且莲心也不会太苦,并且汤汁呈现牛奶样的白,很入口。 炖冰糖鲜莲子是非常合适炎热夏日里饮用的一道甜品。

原料

鲜莲子200克，木耳50克，冰糖随意

步骤

1.鲜莲子剥壳洗净，木耳泡发好把花瓣撕小朵。 2.把鲜莲子、木耳、冰糖放在一大碗内，倒上凉水（水没过1厘米）隔热水炖50分钟左右。

小技巧

取出入冰箱冷藏后食用更佳。