简介

用当季的桂花所浸泡出来的桂花醋，来清炒一个虾仁，让暂时的口舌之欢使我们得到一种满足，或者在这种鲜香甘甜的美食中，就能忘记了所谓的困扰。

原料

虾仁，干桂花，白醋，糖，盐

步骤

1.先将桂花、糖与白醋拌匀腌制1天成桂花醋。 2.虾仁洗净挑虾线，再用盐稍腌几分钟，然后上锅快火清炒，出锅前把桂花醋浇上。

小技巧

清炒虾仁时，切记猛火快炒，方能使虾仁鲜嫩。