原料

4 3/4杯面包粉 1 1/2小匙盐 1/4杯奶粉 3 1/4 糖（我用了桂花糖代替）` 2小匙酵母 1个鸡蛋 3 1/4 大匙黄油 室温融化 1 1/2杯+1大匙至1 3/4杯 水，室温

步骤

1个鸡蛋+一小匙水搅拌至有小泡沫，作为后来要刷的蛋液。 芝麻作为点缀（可用可不用） 将以上原料混合一起，揉成面团，面团揉到可以拉出薄膜。 刷上一点油，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，可能需要1 1/2-2小时 整形：我整了一个圆形和一个三明治形状。 当你整形的时候，就可以将整形好的面团放在烤盘中，这样经过第二次发酵，你可以直 接将烤盘放入烤箱里烤制。第二次发酵前，你将整形好的面团刷一点油，然后松松地盖 好保鲜膜，发酵至将近两倍大。 预热烤箱350F. 开始刷蛋液，点缀一点芝麻（作为选用，我没有用）。三明治形状的面团，中间要用刀 划一条长口子，便于气体在烤制时候冲出来。圆形的面团，我也划了四道口子。 烤制35-45分钟。 冷却一个小时。