玲珑窝窝头

原料

玉米面100克、黄豆面50克、白糖10克、酵母2克、糖桂花5克。

步骤

1、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合; 2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中; 3、把面粉柔和成团,如果太干的话就加一点水调试; 4、把揉好的面团搓成长条,用刀切成等大的剂子,一个剂子大概约10克; 5、取一个剂子,用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝; 6、蒸锅加入水,放上潮湿的屉布,码上小窝头胚,大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。


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