原料

高粉170克 低粉80克 黄油60克 糖60克盐1克 鸡蛋50克 牛奶70克 酵母2小匙 葡萄干适量

步骤

1、酵母溶于40克温牛奶中，静置10分钟 2、面粉与糖盐混合，黄油切小丁放面粉里略撮成屑状 3、加入鸡蛋、牛奶与酵母液，拌到无干粉装，加入葡萄干，捏成团（不要反复揉） 4、桌上撒薄面，面团擀开折叠几下，再擀薄，不用太薄，用模具压出形状 5、盖上保鲜膜，醒发半小时 6、180度 中层 20分钟