原料

低筋面粉40克，白芝麻50克，黄油10克，细砂糖30克，鸡蛋清16克，黑芝麻25克 ，小苏打1/8小勺(0.625ML)

步骤

烘焙：烤箱中层，330华氏，20分钟左右 1、黑芝麻和白芝麻如果是生的，提前分别炒熟备用。白芝麻和细砂糖一起放入食品料理机的研磨杯。 2、将白芝麻与糖一起打成粉末状。 3、黄油融化成液态，倒入混合过筛后的低筋面粉和小苏打。 4、再倒入打成粉的白芝麻与糖。 5、倒入黑芝麻。 6、一点点的加入鸡蛋清，并不断用手揉捏，直到变成面团。 7、将面团放在案板上，用手整形成如图所示的长条形，然后放入冰箱冷冻室，冻一个半小时左右，直到冻得坚硬。 8、冻硬的面团取出，切成厚约0.8CM的片，然后摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，165度，烤20分钟左右，直到表面上色，然后关掉烤箱，让饼干保持在烤箱内10分钟再取出 即可。