蛋白182克，蛋黄83克，白糖80克，植物油50克，低筋面粉82克，芝麻粉18克，盐1克，水50克
1.蛋白倒入无油无水的容器中，分次加入白糖，打至倒三角 2.蛋黄，植物油和水，盐，搅拌均匀 3.低筋面粉过筛 4.将面粉倒入容器中，再倒入芝麻粉（是芝麻炒香磨成的） 5.然后混合均匀 6.混合好后，蛋白取少部分，倒入芝麻面糊中 7.翻拌均匀后，再倒入大部分蛋白中 8.再翻拌均匀即可 9.将面糊倒入容器中 10.放入烤箱170度预热，第三层，烤50分钟左右，倒扣放凉 11.取出 12.切片食用