芝麻馒头

原料

发酵面300克,黑芝麻50克,干面粉、碱面、植物油

步骤

1、发酵面里加入适量碱面,揉均匀。 2、黑芝麻炒熟,碾成细末。 3、将芝麻末揉入面团内,揪成小剂子。 4、面剂子揉成小馒头形状,用湿笼布盖着饧。 5、馒头坯开始发酵到蓬松,锅内烧沸水,笼屉上刷油,放入馒头坯,大火蒸15分钟,转中火蒸20分钟。 6、关火之后稍微等一两分钟再揭锅盖。


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