1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里（拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量）。 2、取适量冰糖倒在平底锅里，加水开大火熬煮。 3、冰糖完全溶化，加麦芽糖。 4、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了。 5、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。 6、倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实（会比较烫，要小心）。 7、趁热将盘子倒扣在砧板上，先切成条状。 8、然后切小块，速度要快，用力均匀。 9、糖块完全凉透后密封保存。