杏仁酥 0

简介

这款杏仁酥,操作很简单,加上烤的时间半小时左右就能搞定,而且配料简单,便宜,一般家庭都有,很适合新手入门哦,

原料

低筋面粉(普通面粉也行)100g, 植物油(花生油)50g左右,鸡蛋1/3个,白糖50g左右 杏仁碎适量,泡打粉1/4小勺,苏打粉1/8小勺

步骤

1.将低筋粉,泡打粉,苏打粉混合过筛,再加入杏仁碎 2.鸡蛋加糖和油,用手动打蛋器搅拌均匀 3.将步骤一和步骤二混合,揉成面团, 4.分成均等大小的面团,然后用手压扁 5.在面团上刷上蛋液,撒上少许芝麻 6.放入已经预热好的烤箱内,上下火,180-200度,20分钟左右

小技巧

注意事项:糖和杏仁根据个人喜好,适当增减,而且可以把杏仁换成核桃或者其他坚果碎都行;油一定不能太少,我用了48g左右;烤好的杏仁酥一定不要动,因为太酥了,容易碎;因为烤箱不同,所以火候也可根据烤箱做适当的调整,但是一般烤箱差不多就是上面的温度了。

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