原料

美国加州大杏仁 100克，叶片状绿茶（或其它茶，如乌龙茶）10克，盐1小勺 （5毫升）

步骤

1.将10克的茶叶用40℃温水泡开，至茶叶叶片完全展开； 2.把大杏仁放入烧开的热水中浸泡1分钟，去皮； 3.将去皮的大杏仁放入茶水中浸泡4小时； 4.将3克茶叶从茶水中捞出备用；加工5.把大杏仁用微波炉烘干（中火约十分钟）； 6.用七八成的热油炸刚刚捞出备用的3克茶叶，至茶叶成干脆状； 7.将炸过的茶叶与烘干的大杏仁拌匀，加入少量食盐即可； 装饰： 8.撒上约1克的新鲜茶叶作点缀。

小技巧

特点： 大杏仁香脆、有茶叶清香，适合在茶社推广。建议可尝试使用不同的茶叶，比如乌龙茶，茶香味道会更加浓郁。