低筋面粉40克，可可粉6克，杏仁少许，水30克，植物油30克，白糖40克，鸡蛋两个，奶油少许（打发的）
1.水煮开 2.倒入过筛后的可可粉混合成可可酱 3.面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用 4.蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒 5.蛋黄放入容器中 6.加入植物油搅拌均匀 7.再倒入可可酱搅拌均匀 8.加入低筋面粉过混合好，不要有小颗粒 9.将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好 10.倒入模具中 11.烤箱150度预热，中下层，30分钟，烤好后，倒扣至凉 12.脱模装饰即可