原料

去皮绿豆（美国点买，我不知道这个是绿豆还是豌豆，貌似前段时间有激励的讨论，好像没结果），水，糖，红枣（我当时没有就没加）

步骤

1、泡绿豆，煮熟压碎。我过了筛，所以非常非常细和棉，但是很麻烦，我想如果blender打得够碎，应该差别不大。 2、根据糊糊，加糖煮。糖的量根据自己的口感，但是煮的时候一定注意稠稀度，让糊糊往下流，很稠的液体。 3、然后放入容器，为了容易拿出来我垫了一层蜡纸，放凉，切块，ok了。

小技巧

炒的过程中，须随时用木板捞起做试验，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合，而是逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内豆泥融合（俗称堆丝），即可起锅，起锅后的豆泥倒入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，还可保洁，晾凉后即成豌豆黄。