总重600g，每个100g，可做6个。 【材料配方】 丹麦面团：………… 600g 【馅料】 煮熟南瓜：………… 100g 克林姆酱：………… 80g 一起搅拌均匀即可。 【表面装饰】 南瓜子： ………… 适量
1.将面搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵30分钟，冷冻2小时，将面团杆开包入折叠奶油 2.将面团杆压进行3折3次折叠（先折叠3折2次冷冻松弛30分钟，最后在3折3次） 3.将面团杆压至0.5厘米后，切出长15厘米宽8厘米的长方形 4.将面团放入模具 5.最后发酵以温度28℃，发酵40分钟 6.发酵好表面刷蛋液挤上卡士达 7.放入烤熟的南瓜 8.以上火220℃，下火200℃烘烤先烘烤10分钟，在以上火160℃，下火160℃烘烤8分钟，出炉冷却后挤上巧克力