简介

烘焙火力：上火180℃、下火140℃烘焙时间：20分钟数量：30片（每个约30公克）

原料

奶油250公克，糖粉120公克，全蛋1个，中筋面粉450公克，奶粉30公克，南瓜粉30公克，黄金乳酪粉10公克，小苏打1小匙，各色蛋白糖霜适量

步骤

1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。 2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。 3.继续加入过筛的中筋面粉、奶粉、南瓜粉、黄金乳酪粉、小苏打于作法2中搅拌均匀，即为面团。 4.将面团用杆面棍杆成约0.5公分厚度的薄片状面皮，再把南瓜造型器具压在面皮上面压制出造型面皮，放入烤盘中以上火180℃、下火140℃烤约20分钟。 5.将蛋白糖霜依需要调好颜色后装入挤花袋中，再依序挤入作法4的饼干上面，画出南瓜造型的图案即可。