简介

功效：黄豆对抑制男性前列腺疾病和改善骨质流失有很好的作用。而文蛤则含有丰富的蛋白质和维生素，做汤时只要加上一点文蛤肉，汤味就会格外鲜美。当然，不要忘记将你的爱心也加进去，对于渐渐老去的父亲来说，那是最能打动他的“语言”。

原料

鲜文蛤300g，干黄豆50g，姜片3片，香葱花2茶匙10g，白胡椒粉1/2茶匙3g，盐1茶匙5g，油5茶匙25ml

步骤

1、将鲜活文蛤放入清水中，加入油1汤匙（15ml）油，搅匀，使油花均匀分布在水面上，浸泡1小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。 2、干黄豆用清水泡涨（大约6小时），之后煮熟，用清水冲去浮皮。 3、锅中倒入剩余的油（10ml），烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳后加入1000ml清水。 4、开锅后加入煮好的黄豆，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅前撒入香葱花即可。