1cup shortening 1/2cup 白糖 1cup黄糖 2个大蛋 1小勺香草精 2cup 面粉 1小勺苏打 1/2 tsp泡打粉 1/2tsp盐 1cup核桃碎 1cup巧克力豆
1.在1大碗中放入shortening和糖，搅至光滑，分次加入鸡蛋拌匀，再加入香草精，筛入面粉，苏打，泡打粉及盐，拌匀后再加入核桃碎及巧克力豆。 2.用量勺舀出，倒在铺了油纸的烤盘上350度 10-13分钟表面金黄即可。
核桃碎我事先烤了5分钟。 感觉用shortening做的饼干不如黄油烤出的饼干香，不过吃起来倒是非常非常的酥…… 跟黄油那样的酥是不一样的感觉。喜欢“酥”口感的同学可以试试看哈。 不过我个人还是偏好黄油多一些…喜欢黄油的奶香…下次再试试看用这个油做的面包吧，再多给它一次机会……