简介

薄饼中也可包入蛋黄奶油酱，口感更滑润

原料

低筋面粉75g，细砂榶12g，全蛋1个，牛奶180g，奶油20g，味醂10g，水蜜桃罐头1罐，糖粉少许

步骤

1.低筋面粉先过筛；奶油先融化备用。 2.将所有材料Ａ混合成面煳，静置1小时备用。 3.平底锅烧热，涂上薄薄一层油(奶油或沙拉油皆可)，以小火加热，将面煳倒入成圆饼状，煎至边缘呈现金黄色即可。 4.食用时，将水蜜桃切片，包入薄饼内对折，外面再撒些糖粉即可。