原料

干丝150克　　韭菜100克　　火腿4片　　红辣椒3个　　食用油30克　　酱油1小匙　　味精小匙

步骤

1.干丝、韭菜分别洗净，并切段；火腿洗净，切丝；红辣椒洗净，切丝； 2.锅中倒油烧热，放入干丝，炒出一些水汽后，加入火腿丝和红辣椒丝拌炒均匀，再加入韭菜和酱油，炒熟即可。 注意 味道鲜美，色泽亮丽。可先把韭菜煸炒一遍，以去除辛辣味。