原料

西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇，辣椒酱，豆豉酱

步骤

1、西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。 2、葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。 3、加水、鹌鹑蛋，烧开。 4、加豆腐、腐竹，烧开。 5、最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。 6、西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。