简介

最适宜熬夜人群、孕产妇滋阴凉补。

原料

原料：墨鱼干1只（大的半只），鲜虾或虾干6-8个，排骨300克，米酒水20克，盐 器皿：陶瓷炖罐，煲汤砂锅

步骤

1、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。 2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时，注意墨鱼骨也不要扔掉。 3、炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨、墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。 4、最后放入鲜虾（如果是虾干跟墨鱼同时放），继续炖煮20分钟，加盐调味即可。